-+=
Olvasási idő: 2 percJanuárban még egyáltalán nem kell a “hardcore” csirke-zöldség diétát tolni: hanem kis lépésekben átalakítani az étrendet úgy, hogy minél fehérjedúsabb, egészségesebb, rostban gazdag legyen – minél természethez közelibb alapanyagokból.
6 menő és egészséges dolog, amivel feldobhatod a monoton diétád!
- A csirkemell NEM az egyetlen fehérjeforrás! Néha iktass be más húsféléket! A csirkecomb vagy esetleg a sovány sertéskaraj, vagy marhahús sem akkora főbűn! Az elkészítéssel így is tudsz cselezni: kevesebb zsiradék, szénhidrátszegényebb köret… és máris nem lőttél túl a kalória-mennyiségeden!
- A csirke állagával is lehet játszani! Például daráld le – vagy a hiperekben van sovány darált hús: és visszahozhatod a nagy kedvenceket: bolognai ragú, csibefasírt, vagy bármilyen rakott cucc!
- Ha sütizni támadna kedved, az sem olyan nagy dolog, ha bevállalod, hogy elkészíted Te magad! Nézd csak, a Peak-konyhában milyen full extrás, fehérjedús, abszolút “tiszta” alapanyagú sajttorta készíthető!
- Egy mennyei finom, kényeztető protein puding is lehet a nap fénypontja! A Peak Keep Calm kazeinje sok finom és különleges ízben lehet a Tiéd – kis vízzel, chia maggal és pár szem gyümölccsel mennyei nasi képződhet belőle! ?
- A szószok nagyon sok felesleges kalóriát tartalmaznak… de szárazon olyan snassz az élet… így próbáld ki, hogy cukormentes ketchuppal, fűszeres házi joghurttal, vagy a zsírégető MCT olajjal öntöd le a salit!
- A köretek is legyenek izgalmasak. A rizs mellé elfér a tk. vagy durumtészta, édesburgonya, bulgur – vagy épp a teljes kiőrlésű lisztek is sokkal jobb alternatívák a fehérnél, hiszen nem emelik a vércukrod és sokáig telítenek.
Például nagyon szeretem a zablisztet vagy a tönkölylisztet – az utóbbinak magasabb a fehérjetartalma mint a hagyományos lisztnek, sokkal több vitamin és ásványi anyag van benne. Teljes kiőrlésű változata rostban gazdag – és pont úgy viselkedik a receptben, mint a fehér liszt!
Black Friday! 33% OFF Mindenre a PeakShopban + 1 doboz Cukimentes Szaloncukor is a Tiéd!
Szuper ebéd-vacsora tippet is adunk ehhez: a minden maradékot felszámoló tönköly Quiche receptet – ami fehérjedús, laktató, és mellé sok zöldséget elfogyasztva kiváló opció egy egészséges étkezésre.
| Előkészítés | 20 perc |
| Sütés/főzés | 60 perc |
| Pihentetés | 30 perc |
| Mennyiség |
szelet
|
Hozzávalók
A tésztához (24 cm piteforma)
- 180 gramm tönkölyliszt fele lehet teljes kiőrlésű vagy zabliszt
- 100 gramm hideg vaj nem margarin!
- 4 gramm só
- 4-5 evőkanál hideg víz
A töltelék
- 2 dl növényi vagy light tejszín
- 3 db tojás (L vagy XL)
- 150 gramm füstölt sajt
- fél db pritaminpaprika
- 1 db újhagyma
- 50 gramm sonka
- ízlés szerint só, bors, szerecsendió
Hozzávalók
A tésztához (24 cm piteforma)
A töltelék
|
Elkészítés
- A vajat érdemes reszelőn lereszelni és lehűteni - és a lisztet átszitálni: így a liszttel gyorsan és könnyen össze lehet morzsolni, és nem fog a kezünktől megolvadni. (A vaj megolvadása tönkreteszi a tésztánkat).
- Annyi vizet tegyél hozzá, amivel összeáll a tészta, ne legyen ragacsos.
- Ha kis gombóccá formáztad, (nem kell szétgyúrmázni:)), tedd vissza hűlni min.30 percre - de lehet egy este is.
- Lisztezett felületen újra kicsit gyúrd át, majd nyújtsd ki vékonyra (fél kisujj) és tedd a piteformába.
- Szurkáld meg az alját és 180 fokon 20 percig süsd "vakon" (nehezékkel - pl. sütőpapírba csomagolt bab). Az utolsó 5 perc mehet nehezék nélkül.
- A töltelékhez mindent keverj össze.
- Töltsd a formába, süsd 170 fokon 30-35 percig!
Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.
