Az étel nagyon fontos szerepet tölt be a sportolóknál. Nem csak mert meghatározhat egy életvitelt, de ez adja az üzemanyagot a karrierjéhez. Alanyunknál 7 éve az étrend amit követett, gyomorproblémákat okozott és nyálkahártyát irritált. A rossz egészségi állapot befolyásolta az erejét a pályán. Nem értette, hogy hol rontja el. Hosszú lenne megtalálni az összes választ a kérdésére.

A probléma észlelése

A férfi rekordot rekordra halmozott és elkezdett gyomorfájdalmakat érezni, amelyek néha elviselhetetlenek voltak. Az orra annyira folyt, hogy a pályán is törölnie kellett, olyan volt, mintha állandóan influenzás lenne. Ahhoz, hogy egy játékos előrébb léphessen, a tüneteket meg kellett vizsgálni.

22 évesen sokszor kérte magát játékon kívülre, mert nem érezte jól magát. Az étrendje nagyjából mindig ugyanaz volt – pizza, hamburger, és a helyi sajátosságok – de úgy érezte, mintha a teste nem tudná ezeket kezelni.

“Amikor fiatal voltam és pizzát ettem jól játszottam. Ha csirkét, akkor is. Nem érdekeltek ezek a dolgok.”

Amikor a gyomorfájása elviselhetetlenné vált, úgy döntött elmondja az edzőinek. A csapat azt javasolta, első útja egy dietetikushoz vezessen. Több teszt után kiderült, hogy gluténallergiája van és tejtermékekkel kapcsolatos emésztési problémái, tehát sürgősen meg kellett változtatnia az étrendjét. De előtte meg kellett értenie, mi okozza a problémákat.

“Az orvos azt mondta, ne egyek gluténtartalmú ételeket és hagyjam el a tejtermékeket is. Azt mondtam jó, nem probléma, nem eszem glutént.”

Black Friday! 33% OFF Mindenre a PeakShopban + 1 doboz Cukimentes Szaloncukor is a Tiéd!

Nem ő volt az egyetlen a házban akivel meg kellett vitatnia a kérdését, a felesége is étvágytalannak és betegnek érezte magát, ezért eldöntötte, hogy elvégzi a vizsgálatokat ő is. Az eredményeik majdnem azonosak lettek. Egy szempillantás alatt a házaspárnak teljes életmódváltásra volt szüksége.

Magyarországon akkor még csak pár helyen lehetett kapni gluténmentes terméket. Ha szerencsés volt, akár egy étteremben is volt a menün 1-2 gluténmentes fogás, többnyire gluténmentes tésztával vagy sima csirkemell rizzsel. Az online bevásárlás sokat segített és amikor Lengyelországba költözött 2015-ben javultak a lehetőségei, főleg, hogy gyermekeik is születtek.

Egy egészségesebb életre való áttérés

A változás mellett továbbra is fáradhatatlanul dolgozott, 6 hónappal a Chicago-ba való költözése után vezette a listákat.

29 évesen ugyanazt a mentalitást követi. 7. évét tölti gluténmentesen, széleskörű tanulmányozásokkal és kutatásokkal megtalálta a megfelelő ételeket, amelyek lehetővé teszik, hogy jobb teljesítményre legyen képes és jól is érezze magát.

“Hogy őszinte legyek, az energiaszintem rendben van. A legfontosabb, hogy jól érezzem magam attól, hogy ezeket eszem. Amikor elkezdtem átállni a súlyom is lentebb csúszott. Sokat jelentett a pályán is. Az elején nagy változásnak éreztem, de tudtam, hogy ez lesz számomra a normális.”

A Chicago-ba való költözésnél jelentős szempont volt, hogy pár háztömbnyire található egy élelmiszerpiac. Ott megtalálja a mandulatejtől a gluténmentes chipseken át a számára megfelelő tésztákat is. A közelben sok étterem is van, ami teljesen gluténmentes, és ez éles különbség Európához képest még.

Amikor úton van a csapattal, a hotel személyzetének ki van adva, hogy kinek milyen ételre van szüksége mérkőzés előtt és után így nem kell aggódniuk az ételallergiával.

Alkalmanként számára is van csalónak egy-egy hamburgerrel van pizzával, de tipikus héten amikor mérkőzés is van a reggelije tojással rizssel és mandulával indul. Az ebéd saláta grillezett csirkével vagy lazaccal. A délutáni snack egy kis tészta csirkével. Ez 90 percen át képes annyi energiával ellátni ami szükséges a csúcsteljesítményéhez.

A gluténérzékenységhez való alkalmazkodás időbe telt a családnak, nem volt mindig egyértelmű mi az ami számukra tökéletes. De az új chicagoi otthonba való költözés segített abban, hogy hosszú időre jól érezze magát és a legjobbat hozza ki magából.

“Az Amerikába való költözéssel az életünk egyszerűbbé vált. Ha valamit enni szeretnél, csak kérned kell.”

A cikk végére talán már kitaláltátok, ez a játékos Nemanja Nikolic, a Chicago Fire csatára, aki idén nagyon jó úton halad a gólkirályi címért.

gluténmentes

gluténmentes étrend

Források:
No Effects of a Short-Term Gluten-free Diet on Performance in Nonceliac Athletes – Sport Performance Optimization Research Team, School of Health Sciences, University of Tasmania, Launceston, Tasmania,
AUSTRALIA; and Canadian Sports Institute – Pacific, Victoria, British Columbia, CANADA
Breadmaking performance of protein enriched, gluten-free breads – Marco, C. & Rosell, C.M. Eur Food Res Technol (2008) 227: 1205. doi:10.1007/s00217-008-0838-6
Eli Kaberon – chicago-fire.com

Ketogén diéta könnyen! Töltsd le INGYEN a felkészülésedhez!