Hallottál már a golyóálló kávéról, a bulletproof coffee-ról? Aki ezt feltalálta, nem kevesebbet ígér, mint hogy sokkal több energiád lesz a nap folyamán, jobban fogsz tudni koncentrálni valamint a fogyásod is elősegíti.

A golyóálló kávét Dave Asprey fejlesztette ki. Tibeti vándorútján jakvajas teát kapott, melyről kiderült, hogy ez a hegymászók energiaitala, mely növeli a koncentrációt és energiát ad a mozgáshoz. Asprey ezt megcsinálta tea helyett kávéval. Állítólag 5 évig finomította a receptet, amely végül is a következő:

Kávé+vaj+kókuszolaj = golyóálló kávé.

A pontos recepthez persze ő a saját kávéját (30 deka kb. 4000 forint), a saját kókuszolaját (egy liter kb. 10 ezer forint), és organikus, kizárólag fűvel táplált tehén tejéből készült biovaját használta. Jó minőségű kávét, kókuszzsírt vagy MCT olajat illetve biovajat (pl. Kerrygold) Te is be tudsz itthon szerezni.

Black Friday! 33% OFF Mindenre a PeakShopban + 1 doboz Cukimentes Szaloncukor is a Tiéd!

Asprey a következőkkel magyarázza a golyóálló kávé jótékony hatását:

• Egy jó minőségű kávéban kevés a méreganyag, ami a koffein ellenében hatna.
• A vajban levő sok zsír lassítja, és egyben felerősíti a koffein agyra gyakorolt felpörgető hatását.
• A biovaj tele van antioxidánsokkal, HDL-, vagyis jó koleszterinnel, és K2 vitaminnal.
• A kókuszolaj a laurinsav fő forrása, ami egy közepes láncú triglicerid (MCT), a rövidebb szénatom lánc miatt az MCT-k gyorsabban, sokkal, nagyobb hatékonysággal szívódnak fel a szervezetedben és így hamarabb is bomlanak le.
• A sok zsír ketogén folyamatokat indít be a szervezetedben, ami azt jelenti, hogy a tested a szénhidrát helyett a zsírból fedezi az energiaigényét, és ha a kávéba tett elfogy, a testedben felhalmozott zsírokhoz nyúl.

Asprey egyébként 40 kilót fogyott minden egyéb diéta, és különösebb edzés nélkül. 12 ponttal nőtt az IQ-ja. Elég neki napi 5 óra alvás és ez mind orvosilag dokumentált, tudományosan bizonyítható.

Egyesek azt mondják, hogy hagyd ki a reggelit, ha ilyen kávét iszol, merthogy ez szinte étkezéshelyettesítő. Erről azonban lebeszélnélek. Mindenképpen reggelizz, és a reggelid legyen fehérjében gazdag. Ha kihagynád, a reggelit azzal megvonnád magadtól a minőségi fehérjeforrásokat és vele együtt a szervezeted képességét arra, hogy a szerotonin nevű neurotranszmittert termelje, ami a triptofán aminosavból származik. A triptofán legjobb forrása a hús, de csak a legelőn legelésző állatokból származó Tehát az egészséges zsírok kávéhoz adása még nem egyenlő a reggelivel. Nem váltja ki azt és nem tekinthető ételhelyettesítőnek.

Hogyan készítsd el a saját golyóálló kávédat?

Főzz le egy adag kávét és a csészébe, tegyél 2 evőkanál vajat és 1 teáskanál kókuszolajat (kókuszzsírt). Ez kb. 500 kalória. Én vajból kevesebbet tettem bele, de kísérletezz bátran.

Ne aggódj, a kinézete ellenére, jó íze van. Ha esetleg érzékeny a gyomrod, akkor ne hétköznap próbáld ki, inkább akkor mikor nem mész sehova. Egyesek azt mondják, hasmenést okoz, én szerencsére nem tapasztaltam semmi ilyet, de azért óvatosan az elején.

Érdemes kipróbálnod, arra azonban ügyelj, hogy egyrészről rendesen reggelizz, másrészről arra is, hogy mivel ezzel a kávéval, elég jelentős mennyiségű zsírt viszel be a szervezetedbe, a nap folyamán figyelj, hogy már ne egyél zsíros ételeket.

Kávé

Anyagcseregyorsító kávé

Ketogén diéta könnyen! Töltsd le INGYEN a felkészülésedhez!

Referenciák:

nutritiondata.self.com/facts/beverages/3898/2

onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1467-3010.2007.00665.x

onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1600-0838.2005.00445.x