-+=

Olvasási idő: 3 perc

Az egészséges étkezés a legfontosabb dolog, amire érdemes odafigyelnünk. Ha reggeliről beszélünk, eszedbe juthatnak olyan közhelyek, amelyek elcsépelten hangozhatnak, és arról szólnak, hogy mennyire fontos a reggeli táplálkozás.

Valójában mi is lehet ennek az alapja és mennyi igaz mind ebből?

A szervezetünk alvás közben regenerációt végez, vagy is ténylegesen pihen a test és lelassul az anyagcsere folyamat. Egy felnőtt számára lesarkítva 7 óra alvásra minimum szükség van. Ez idő alatt, a szervezetünk nem kap tápanyag és víz utánpótlást.
Ébredéskor a testünk, biológiai óránk alapján is tudja, hogy egy hosszan tartó ébrenléti állapot fog következni, amely során 100%-on kell működnie. Ennek fényében szervezetünknek tápanyagra „üzemanyagra” van szüksége, az optimális működéshez. Leghamarabb reggel tudjuk pótolni mindazt, amit az este során a szervezetünk felhasznált, és amire szükségünk lesz a nap folyamán. Így ténylegesen szó szerint véve is állíthatjuk, hogy a közhelyeknek van alapja és a „reggeli a legfontosabb étkezés”.

Egy pillanatra tekintsünk el a fitnesztől és az egészséges életmódtól és vegyük szemügyre pár nemzet étkezési szokásait. Elsőnek talán az „angol reggeli” vagy az „amerikai palacsinta” juthatott sokak eszébe.

Ezek tipikusan magas kalória tartalmú, nehéz ételek, amelyekben sok a koleszterin és a szénhidrátot tartalmaznak. Kevesen tudják de, az angol reggeli múltja az iparosodás korából származik, amikor a bányászok napi 10-14 órát dolgoztak a mélyben és kemény fizikai munkát végeztek. Akkoriban, ilyen életmód mellett szükség is volt a magas kalória tartalmú reggelire, ami elég energiát adhatott.

Black Friday! 33% OFF Mindenre a PeakShopban + 1 doboz Cukimentes Szaloncukor is a Tiéd!

A XXI. századra, a leginkább szellemi- vagy könnyű fizikai munkát végzők számára nem indokolt ilyen méretű kalória bevitel, de a lényeg nem változott: a reggeli tápanyagbevitelre szükség van.

Szeretnék megosztani veled két kiváló reggeli variációt, amit rendszeresen fogyasztok.
Fontos megjegyezni, jó minőségű elnyújtott felszívódású szénhidrátra és gyorsan felszívódó fehérjére van szükség reggeli során.
Kérlek, ne kínozd magad hiába, ugyan is diéta alatt is szükség van a reggeli szénhidrát bevitelre, így ha a szénhidrátokon szeretnétek spórolni, ne ilyenkor tegyétek.

Megunhatatlan kedvencem a tojás, leginkább rántotta formájában. Viszonylag gyorsan elkészíthető, finom, magas fehérje tartalmú és egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel teljes értékű reggeli.

Hátránya, hogy macerás tud lenni az elkészítése, és csak frissen az igazi.
Továbbá magas a koleszterin tartalma, amit egyszerűen úgy tudsz csökkenteni, hogy nem minden tojás sárgáját használod fel. Nálam a 3 db tojásból készült rántotta a megszokott, és csak egy tojássárgáját keverem bele. 3 tojás egy sárgájával + egy szelet barna kenyér:
kcal: 311 / fehérje: 29,6 g / szénhidrát: 28,5g / zsír: 2,9g

Egyre nagyobb teret hódít Magyarországon is a zab és a zabkása. Reggeli tekintetében pedig a zabkása, amit külföldön, főleg nyugati országokban „Porridge-nak” hívnak.
Ez annyira elterjedt reggelinek számít, hogy az Egyesült Királyságban, a Costa Caféban is készen, előre elkészítve árulják.

A zab az egyik legösszetettebb szénhidrát és, így energiaforrás, magas fehérje tartalmú, és lassú felszívódású jó minőségű szénhidrátokat tartalmaz.

Zabkását elkészíteni leginkább vízben szokás, édesíteni pedig, például mézzel tudod. Számomra leginkább a fehérjeporral történő édesítés vált be. Az elkészült zabkásához egy adagolókanálnyi vaníliás fehérje port hozzákeverek. Ettől sűrűbb, krémesebb, finomabb és fehérjedúsabb lesz ez a mennyei eledel.
80 g zab + 30 g fehérjepor:
kcal: 408 / fehérje: 34 g / szénhidrát: 54 g / zsír: 4,8 g

Ezek az ételek kiválóan alkalmasak arra, hogy a szükséges tápanyagokkal ellássák a szervezetünket és még finomak is! Mivel változatosságot említettem meg kell jegyeznem, hogy a kedvenceimen kívül csak ajánlani tudom további variációnak: natúr joghurt zabbal és gyümölccsel, különböző turmixok gyümölcsből és zöldségből vegyesen, zab vagy rozskenyérből készült szendvics sok zöldséggel.
A lehetőségek tárháza előtted áll, a lényeg a tudatosság. 🙂

Végezetül pedig egy igaz kincs, amire könnyű rászokni!
Proteines palacsinta, kommentár nélkül… 🙂
Iszonyúan gyors reggeli, lényegében fehérjepor, zabliszt és élesztő tökéletes keveréke.
Attól függően, hogy hagyományos magyar nagy méretűt vagy amerikai stílusút szeretnél, 100 gramm Peak palacsintaport egy shakerben rázz össze 5 vagy 2.5 dl vízben, várj egy percet, majd kevés kókuszzsíron süsd ki.
kcal: 364 / fehérje: 42 g / szénhidrát: 39 g / zsír: 4 g

(amiket még a tészták közé raksz az persze plusz kalória!)

Remélem, felkeltettem az érdeklődésetek és magatok is kipróbáljátok ezeket a finom napindító reggeli kedvenceimet. Egészségetekre!