-+=
Olvasási idő: 1 percSok tévhit megdőlt…például hogy a feketeerdő nemcsak torta lehet – és a tökéletes piskótatekercshez sem kötelező a liszt vagy a cukor! Fehérje viszont annál inkább!
Illetve egy érdekesség. Állítólag a tojásfehérjehab sem akkor az igazi, ha betonkeményre van felverve, mert akkor már nem tud hova növekedni.
30% OFF + Ingyenes Szállítás a Peak Télapótól! Most használd ki!
Jöhet egy nem mindennapi, tévhitromboló diétás FEKETEERDŐ PISKÓTATEKI RECEPT?
| Előkészítés | 15 perc |
| Sütés/főzés | 15 perc |
| Pihentetés | 2-3 óra |
| Mennyiség |
szelet
|
Hozzávalók
Hozzávalók a tekercs tésztához:
- 4 db tojás
- 60 gramm zabpehelyliszt
- 40 gramm Peak Keep Calm Dessert Casein fehérjepor feketeerdő torta ízben
- 80 gramm eritit
- 80 ml víz
- 2 teáskanál kakaópor
Hozzávalók a krémhez:
- 250 gramm sovány krémtúró
- ízlés szerint mirelit meggy
- 15 gramm tejszínes pudingpor
- 150 ml növényi tej
Hozzávalók
Hozzávalók a tekercs tésztához:
Hozzávalók a krémhez:
|
Elkészítés
- A tojásokat válaszd ketté. A sárgáját keverd ki habosra vízzel, és a fele eritrittel.
- A száraz hozzávalókat is keverd össze.
- A tojásfehérjét a maradék eritrittel felverjük - legyen tartásaa habnak de nem kell betonkeményre. Keverjük óvatosan bele a sárgás részt, majd a szilárdat, 3 részletben. ÓVATOSAN, ne törjön össze a hab!!
- Sütőpapíros tepsiben egyengessük szét - előmelegítve süsd 15 percig közepes hőfokon.
- Miután kivettük a sütőből a felületét enyhén megzablisztezzük, és egy másik sütőpapírra fordítjuk. (Tipp: ha nem egyenletes, akkor óvatosan végig nyújtófázhatjuk, hogy mindenhol egyforma vastag legyen, de ne figyeljünk arra, hogy csak gyengéden, ne tömörítsük össze.) Amikor langyosra hűlt, söpörjük le róla a lisztet és fordítsuk vissza.
- A krémhez főzzünk sűrű pudingot és keverjük bele a túrót.
- Kenjük a piskótalapra, szórjuk meg meggyel és tekerd fel - mint a szőnyeget! Arra figyeljünk, hogy ahogy tekerjük, úgy fogjuk kifele nyomni a krémet, így érdemes kifelé haladva egyre kevesebbet beletenni!
Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.
