Miért egészséges a zabpehely?

Mindenki hallott már a zabpehelyről, tudjuk, hogy mennyire egészséges, sokféle diétás étel alapanyagaként szolgálhat. Nagyon jó szénhidrátforrás, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, jelentős a magas rosttartalma is.  De miért is jó, ha napi szinten beiktatod az étrendedbe? Íme pár indok!

1. Sok kutatás kimutatta, hogy a zabpehely fogyasztása csökkenteni képes a szív-érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. Már napi 40-50 g zabpehely csökkenteni képes a koleszterinszintet. A benne lévő oldható rostok csökkentik az LDL (“rossz”) koleszterin szintjét, azonban a HDL (“jó”) koleszterin szintjét nem csökkentik.

2.  A benne található rostok nagy mennyiségű vizet képesek megkötni, így lassítják az emésztést, hosszan tartó teltségérzetet okoznak, amivel segítik a testtömeged kordában tartását.

3. Egyszerűen hozzáférhető, legtöbb szupermarket és biobolt kínálatában megtalálható, az ára is nagyon jó, napi szintű fogyasztásra is alkalmas, emellett költségkímélő megoldás.

4.  A benne található rostok, csökkentik a rák kialakulásának kockázatát.

5. Az ízesített verziókat leszámítva, teljesen természetes alapanyag, 100%-ban csak zabpelyhet tartalmaz, semmi hozzáadott színezék, vagy mesterséges tartósítószer, ami nem egy utolsó szempont.

6. Kutatások szerint, akik zabpelyhet fogyasztanak, csökkenthetik a magas vérnyomásukat (megfelelő étrend és edzés mellett). Valószínűleg ez az oldható rosttartalma miatt van így, a zab sokkal több ilyen rostot tartalmaz, mint a búza, kukorica vagy a rizsfélék.

7. Egy nagyon fontos szempont, ami a fogyasztása mellett szól; az íze is kiváló, zabpelyhes fehérjeturmix, zabkása és több sütemény alapanyagául szolgálhat.

8. Nagy mennyiségű B1, B2, B3, B6 és K-vitamint is tartalmaz. Kiváló forrása az E-vitaminnak, emellett gazdag cink, vas, szelén, magnézium ,kalcium, réz és mangánforrás.

Keverd hozzá a reggeli fehérjeturmixodhoz, így tökéletesen megfelel egy kiadós reggelinek, jól fog indulni a napod, feltöltődsz energiával és még az egészséged is meghálálja.

Jöjjön az a 10 rövid alapelv, amely abban segít, hogy élvezd az életet, és annyit egyél, amennyire szükséged van, megtisztelve a tested azzal, hogy minőségi élelmiszereket veszel magadhoz.

#1 alapelv: nem minden szénhidrát “rossz”, de….

Black Friday! 33% OFF Mindenre a PeakShopban + 1 doboz Cukimentes Szaloncukor is a Tiéd!

A legtöbb ésszerű és jól működő diéta arról szól, hogy a szénhidrátokat kiveszed az étrendedből. A múlt heti levelemben írtam Neked, mely szénhidrátok azok, amiket NEM kell eltávolítanod. Egyszerű a képlet, a cukor és liszt felejtős, zöldségek, gyümölcsök, magvak mehetnek.

A nagy nehézséget mindig a kenyér, süti, tészta kihagyása jelenti, mert ezeket szeretjük. Ma már jó dolgunk van, mert sok helyettesítő étel elérhető. A burgonya, édesburgonya és más gyökerek tök finomak és semmilyen emésztési problémát nem okoznak. A zabpehely, zabkása pedig néha úgy érzem túl finom, hogy igaz legyen, és ehetjük. Ilyen a Peak palacsinta is. 

#2 alapelv: honnan vedd a fehérjebeviteled? 

Most nem a fehérjeporokról fogok írni, hanem az ÉTELEKRŐL. A hal, sovány húsok, tojás, néha a tofu az alapok. Ami nem értékelhető étel, a virsli, szalámik, feldolgozott húsok. Eddig jussunk el: a sertéshúst én nem ajánlom.

#3 alapelv: Omega nélkül a tested szenved. 

Az EPA és DHA nélkülözhetetlen az emberi élethez. Ez tény, megmásíthatatlan. Az állati eredetű omega 3 mindig sokkal hatékonyabb, mint a növényi eredetűek. A halak, dió, chia, lenmag sok omega 3-at tartalmaz. Még ma sem eszünk ezekből az ételekből túl sokat, és emiatt jöttek létre a halolaj kiegészítők. Móni lassan 17 éve használja a Peak Epa-t, így talán ennél hosszabb kísérlet nem is létezik.

#4 alapelv: ügyelj a rejtett felesleges kalóriákra. A zabpehely sem lesz egészséges, ha nyakon öntöd cukros szószokkal!

Már csak azért is, mert ebből alakul ki az elhízás. A ketchup-ben cukor van, a majonézben gyulladást okozó olajok. A szószokról szóló írást feltettük már a Peakshopra.

#5 alapelv: a cukrot úgy ahogy van, el kell felejteni. 

A cukor nem csak hizlal minket, hanem van már rá kutatás is, hogy szó szerint mérgező. Ha egész nap cukorkákat eszel, megy mellé a cukros üdítő, és a pizza, akkor ennek előbb utóbb cukorbetegség, inzulinrezisztencia, szívbetegségek lesznek a következményei. Könnyen lehet ma már helyettesíteni. Az eritritet nagyon szeretik az emberek. 

#6. alapelv: Emeld a fehérjefogyasztásod, és a zsírbeviteled.

Fent ugye említettem, hogy a kukorica, szója, búza az ételeink 67%-t teszik ki. Ha mától csak egyetlen 1 dolgot változtatsz meg, mondjuk 2 fehérjeturmixot megiszol naponta, akkor ennek eltelítő hatása miatt, máris csökkenni fog a szénhidrátbeviteled, és a 67%-os arány, leesik 40-50%-ra.

Ha még egy dolgot megváltoztatsz, és egy könnyű diéta esetén, napi 2-szer finom magvajakat kanalazol, vagy egyszerűen a Wheytella csokis mogyoróvajat, akkor ennek további étvágycsökkentő hatása miatt, 20-30%-ra csökkented a napi szénhidrátbeviteled. Ilyen egyszerű, és máris egy sokkal fenntarthatóbb úton jársz.

A lényeg amit meg kell látnod az, hogy a szénhidrátokat fehérjékre és zsírokra cseréld le. Természetesen nem azt jelenti, hogy nullázd le. A reggeli zabpehely zabkása formában belefér, vagy edzés után visszatöltésnek. De az ételeid jó része ne szénhidrátdús legyen!

#7 alapelv: Van, aki még kidobja a tojássárgáját? 

Remélem nincs. Még nem felejtettük el a zsír ellenes propagandát, amely arra tanított minket, hogy csökkentsük a zsírfogyasztásunkat. A tojás koleszterinre gyakorolt hatásáról rengeteg hiányos információ keringett. Aztán kiderült, hogy többféle koleszterin létezik a testünkben. A tojás a HDL koleszterin szintjét emeli, amit jónak címkéznek a kutatók. Nem árt az egészségünknek, sőt…. Férfiaknak, napi 4 egész tojás szinte mindenféle diétába beleillik.

#8 alapelv: A D vitamin irányítja az immunrendszered, hormonrendszered és fiatalon tart. 

Figyeljünk a D vitamin szintünkre. Az egyik legfontosabb vitamin, és amiben ő jó az az, hogy az immunrendszered és a hormon háztartásod tartja rendben. A statisztikák szerint, az emberek 90%-a D vitamin hiányos. Az legyen a célod, hogy aD vitamin szinted 50-70 ng/ml érték között legyen. (létezik ehhez vérteszt)

Menj ki délben a napra, lépj ki az irodából, mert a városi ember problémája ebből jön: kocsiból irodába, irodából edzőterembe, edzőteremből haza.
Ebben nincs napfény.

#9. Nagyon fontos – a bélflórád teljesen elhanyagoltad!

Nyomni kell a probiotikumokat. Ennél jobbat nem tudok javasolni, és visszanéztem, kb. 15 levelem szólt már a bélrendszer baktériumflórájáról.
Vegyük elő, mert a bélrendszered amortizációjából alakul ki az összes autoimmun betegség, a pajzsmirigy problémák, az IR, a memória és tanulási gyengeségek, azaz ha a belek nem tudnak jól szűrni, az egész tested megmérgezed az ételeiddel.

#10 alapelv: Legyünk hálásak hogy mindenünk megvan, és tiszteld a tested!

Amint írtam fentebb, nincs olyan hogy tiltott étel. Étel van, és bármit ehetsz. A lényeg az, hogy ezt módjával tedd, ha mégis szükséged van arra a rózsaszín fánkra. LÉGY JELEN, amikor eszel. Élvezd az ízeket, tudd hogy éppen eszel, és ne öntudatlanul rakosgasd a szádba az ételt a tévé előtt.

Tarts be ezt a pár szabályt, és figyelj az arányokra! Magas fehérje, zsír és moderált szénhidrát bevitel – amire az egyik legszuperebb forrás a zabpehely. Fogyaszd a zadppelyhet egészséges sütikhez, kásaként vagy akár liszt formájában bármihez, amibe lisztet tennél!

Tehát hogyan együk tele magunkat zabpehellyel?

• Nyersen fogyasztva, tehát pár perc áztatás után akár gyümölccsel, túróval, fehérje porral keverve
• Főzve/sütve is kiváló például tejben megfőzve, almával és banánnal
• Süteményekhez, palacsintákhoz liszt helyett
• Panírként vagy fasírtban zsemle helyett
• sőt, akár kenyér alapja is lehet…..

Kedvenc zabpelyhes sütink EZ!

Zabpehely

egészséges zabpehely

Ketogén diéta könnyen! Töltsd le INGYEN a felkészülésedhez!