Pulled porkot előszőr egy autós találkozón ettem. Addig a pillanatig azt sem tudtam, hogy eszik vagy isszák. Szimpatikus volt, mert jó sok hús volt benne. 🙂
Volt hozzá egy nagyon király saláta is, amiről szintén nem tudtam semmit. Miután elfogyasztottam, megfogadtam, hogy egyszer én is készítek majd hasonlót.
Ennek is eljött az ideje… igaz én nem hagyományos változatot készítettem, hanem csirkemellből. Szerintem a húsi, a saláta és a pirított zsemle együttesen egy nagyon jó ízvilágot ad. A legjobb az egészben, hogy tényleg nincsenek szabályok az ízesítésre, így kedved szerint készítheted.
Előkészítés | 15-20 perc |
Sütés/főzés | 20-25 perc |
Mennyiség |
adag
|
- 800 gramm csirkemellfilé
- 4 db teljes kiőrlésű zsemle
- 1 teáskanál cayenne bors
- ízlés szerint édesítőszer
- ízlés szerint Worcester szósz
- ízlés szerint chili
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- ízlés szerint mustár
- ízlés szerint fokhagyma
- ízlés szerint őrölt pirospaprika
- ízlés szerint BBQ fűszerkeverék
- 1 fej káposzta
- 2 db sárgarépa
- 1 db lilahagyma
- majonéz
- ecet
- édesítőszer
- só
- citromlé
Hozzávalók
A húshoz
A salátához
|
- A csirkemellett főzzük meg, a vízbe tehetsz ízlés szerint sót, borsót, fűszereket.
- Miután megfőtt két villa segítségével tépd szét őket apró darabokra.
- Közben egy serpenyőt elkezdhetsz felhevíteni. A tépett csirkemellett ízlés szerint fűszerezd. \ ha szaftosabbra szeretnéd tehetsz hozzá sűrített paradicsomot\
- Amikor már kellően forró a serpenyő, akkor kevés olajon pirítsd le a csirkét. Közben érdemes kóstolni és szükség esetén tovább fűszerezni.
- A káposztát vágd vékony szálakra, a répát reszeld le. A lilahagymát vágd apróra. Ha ezzel megvagy keverd össze és ízlés szerint add hozzá a majonézt, ecetet, sót. édesítőszert, citromlevet.
- Ha minden kész nincs más dolgod mint a zsömlét vágd félbe, kend meg vajjal és pirítsd meg egy forró serpenyőn.
- Ha kész, akkor az következő szerint érdemes rétegezni: Zsemlére alsó részére mehet majonéz, tépett hús és a tetejére pedig a saláta végül pedig a zsemle teteje. Érdemes még hozzá akár sült édesburgonyát készíteni sütőben 🙂